Délicieuse tarte printanière
Publié le 5 février 2019 par LayaPour célébrer l’arriver des beaux jours, proposez à vos convives une délicieuse tarte gourmande tout de vert !
- Plat EMILE HENRY à tarte long grand cruNotre Long Plat u00e0 Tarte ru00e9vu00e8le les recettes les plus classiques sous un nouvel angle. Avec ses parois hautes, il permet non seulement de ru00e9aliser des tartes longues et fines, mais aussi des quiches et clafoutis u00e9pais. Conu00e7u en cu00e9ramique HRu00ae (Haute Ru00e9sistance), il diffuse la chaleur et permet de cuire u00e0 coeur mu00eame les pru00e9parations les plus u00e9paisses, sans en bru00fbler les bords. Avec ou sans crou00fbtes, vos ru00e9alisations pourront u00eatre servies et coupu00e9es u00e0 mu00eame le plat sans risquer de le rayer. Une part de tarte rectangulaire, c’est plus original, facile u00e0 servir et pratique u00e0 emballer pour un gou00fbter nomade ou un du00e9jeuner au bureau.
- Tourtière EMILE HENRY diam 28 cm Grand CAvec ses bords hauts, notre plat u00e0 tarte permet de ru00e9ussir les tartes et tourtes, simplement. En cu00e9ramique HR, il conserve la chaleur le temps du repas et est tru00e8s ru00e9sistant pour une utilisation quotidienne. Comme tous les produits Emile Henry, notre plat u00e0 tarte est compatible avec le four traditionnel, le four micro-ondes et le lave-vaisselle. Tous les produits Emile Henry sont fabriquu00e9s en France et garantis 10 ans. La plus haute ru00e9sistance au four. Une gamme complu00e8te, un u00e9mail durable et une cu00e9ramique HR (Haute Ru00e9sistance) pour cuire jusqu’u00e0 270u00b0C et ru00e9ussir gratins, ru00f4tis, lasagnes, tians et autres du00e9lices u00e0 partager.
Les ingrédients
Pour la pâte :
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de farine de kamut
- 125 grammes de beurre
- 1 pincée
Pour la garniture :
- 100 grammes de petits pois surgelés
- 100 grammes de fèves surgelées
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de cerfeuil
- 1 fromage de brousse
- 1 œuf
- 1 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 10 grammes de beurre
- Une pincée de sel et de poivre
Conseils de préparation
Préparation : 30 minutes
Repos : 1 heure
Temps de cuisson : 30 minutes
- Préchauffer le four à 180°c. Mélanger le beurre en morceaux aux deux farines. Ajouter la pincée de sel. Émietter du bout des doigts. Quand la préparation est poudreuse, ajouter un peu d’eau. Travailler la pâte pour obtenir une boule souple. Filmer et laisser reposer une heure au réfrigérateur
- Faire blanchir les fèves et les petits pois pendant 5 minutes dans l’eau bouillante. Égoutter et éplucher les fèves
- Étaler la pâte brisée dans un moule beurré et réfrigérer le temps d’écraser la brousse avec une fourchette. Ajouter l’œuf, mélanger, saler et poivrer. Ajouter ensuite la moitié des fèves et des petits pois
- Verser la préparation sur la pâte. Enfourner pendant 25 minutes. Préparer une salade avec les fèves et les petits pois restants en ajoutant le persil et le cerfeuil ciselés. Arroser le tout d’huile d’olive et de jus de citron. Déposer la salade au centre de la tarte
Une tarte équilibrée
Cette tarte végétarienne vous apporte des sources de protéines végétales et des fibres pour favoriser votre transit intestinal. Elle vous garanti aussi un apport de vitamines B et C. En soit, une tarte pleine de vitalité !
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