Zoom sur l’alimentation actuelle des Italiens

Le domaine de l’alimentation traverse une petite crise en Italie. A la suite des tremblements de terre de la fin du mois de mai 2012, de nombreux producteurs de parmesan, de grana padano et de vinaigre balsamique ont été contraints de détruire une partie de leur production. En effet, de nombreuses meules de fromage et des stocks de vinaigre balsamique ont été endommagés, ce qui a entraîné des déficits de plusieurs millions d’euros. Heureusement qu’une partie des fromages endommagés a pu être vendue sous forme de fromage râpé. Par contre, de rigoureuses vérifications étaient indispensables avant la mise en vente.

Zoom sur l’alimentation actuelle des Italiens

  • PATES FRAICHES ET RAVIOLIS
  • Navaris Séchoir à Pâtes Fraîches - Support Étendoir Pliable pour Pâtes Nouilles Maison - Machine Séchage Égouttoir - 16 tiges - 2 kg Max
    CUISINE FACILE : Le séchoir est un accessoire indispensable pour tout amateur de plat italien. Utilisez-le pour bien égoutter et sécher vos pâtes faites maison : spaghetti, tagliatelle, lasagne, etc. AVEC BAGUETTE CENTRALE : Une tige transparente se trouve dans la colonne centrale afin de manipuler les pâtes plus facilement pour les mettre et les retirer du support. DÉTAILS DU PRODUIT : Le séchoir est composé de 16 tiges en éventail de 20cm chacune. Les tiges sont en plastique, le corps et le trépied en inox. Il mesure 44 x 24 cm quand plié et 50 x 20 cm quand posé. STABLE : Le trépied en inox offre un socle robuste pendant votre préparation et permet de porter jusqu'à 2kg de pâtes - pour toute la famille ! NETTOYAGE : Veuillez nettoyer le séchoir à la main avec un chiffon humide. Le trépied est rétractable pour un rangement facile.

Parallèlement aux dégâts de ces phénomènes naturels, les Italiens doivent actuellement faire face à la crise et limiter leurs dépenses. Ainsi, certains restaurants sont parfois déserts, les gens préférant manger moins cher chez eux…

Dans cette perspective, l’aperitivo connaît beaucoup de succès. Cela consiste à payer un verre de vin pour environ 10€ afin de manger à volonté à un buffet de pâtes, salades, antipastis, charcuterie…etc.

Le buffet dépend de l’établissement, mais les Italiens raffolent de ce concept depuis maintenant une dizaine d’années. Par ailleurs, de nombreux foyers préfèrent désormais manger à la maison et de nombreuses recettes traditionnelles italiennes empêchent le gaspillage des aliments. C’est notamment le cas de la ribollita, une soupe de légumes contenant du pain dur et des morceaux de lard. D’autres recettes traditionnelles sont aussi réalisées avec des abats, de la charcuterie et d’autres produits délaissés. Ces recettes sont rehaussées d’huile d’olive, de parmesan ou encore de polenta et le tour est joué.

Quoi qu’il en soit, cela n’a aucune incidence sur la France car la gastronomie italienne y garde son succès. C’est ainsi que dans de nombreuses villes on peut toujours soit aller dans un restaurant italien ou commander pizza. Mais en plus d’une simple livraison pizza Montpellier, Lyon, Paris ou ailleurs, une livraison italien peut parfaitement contenir d’autres types de plats (bruschetta, raviolis, carpaccio, risotto, tiramisu…etc.).

  • Sailnovo Machine à Pâtes Laminoir à Pâtes En Acier Inoxydable Pour Tagliatelle/Spaghettis/Lasagnes/Ravioles (V1)
    【Modèle amélioré】:selon les feedbacks de quelques clients, ils rencontrent les problemes comme les rayures, les taches d'huile, les ordeurs etc. Nous améliorons nos produits et lancons le nouveau modèle. 【2 tailles de largeur】: Cette machine a pate vous permet de confectionner en un clin d’œil des Vermicelli (2 mm) et des Fettuccine (5 mm) 【Le réglage à 6 positions】: Cette laminoir a pates permet de réaliser une feuille de pâte de différentes épaisseurs , qui s’adapte à de nombreux formats de pâtes. 【Matiere en acier inoxydable】: La machine est entièrement réalisée en acier inoxyable de haute qualité, chacune de ses parties est pensée jusque dans les plus petits détails pour exalter son élégance, garantir sa durée et faciliter son nettoyage et son utilisation. 【Apprendre vos enfants a faire des pates】:Vous pourriez apprendre vos enfants a faire des pates, il est avantageux pour le développement de l'enfant. Par aileurs, passer du temps avec votre famille en cuisine, c'est un plaisir.
  • Pasta ! [Lasagne, ravioli et cannelloni] (Petits gueuletons)