Investir dans la restauration en Chine
Publié le 9 novembre 2017 par Olivia PetitLes Chinois sont très fiers de leur gastronomie mais sont de plus en plus curieux, et aiment gouter des cuisines étrangères.
- KYONANO Lot de 5 paires de baguettes japonaises, en bambou, réutilisables, bâtons à sushi de 23 cm, lavables au lave-vaisselle, légères et antidérapantes, couverts de salle à mangerNaturelles et saines : appréciez la cuisine asiatique et découvrez ses multiples saveurs. Nos ensembles de baguettes utilisent des matériaux naturels de qualité alimentaire pour assurer la sécurité et la santé. Adaptées à un usage quotidien. Réutilisables, écologiques et durables. Le coffret cadeau exquis est un excellent cadeau pour la famille et les amis. Finitions soignées et design attrayant. Excellent choix pour les cadeaux de Noël, d’anniversaire, de pendaison de crémaillère et de fête. Style minimaliste japonais : motif minimaliste conçu exclusivement dans le style japonais. Notre lot de baguettes contient 5 paires de baguettes, la longueur des baguettes étant de 22,5 cm. Le motif minimaliste sur le dessus des baguettes est un style typiquement japonais avec une forte touche asiatique. Elles sont idéales pour vous permettre de déguster des sushis, des nouilles, des boulettes, des hot pot et d’autres cuisines asiatiques. Légères et faciles à utiliser : les baguettes KYONANO sont très légères. Le poids adéquat n’exerce pas de pression sur votre poignet. Les lignes sur les baguettes ont un effet antidérapant et rendent plus efficace la prise des aliments. Très adaptées aux débutants. Il est recommandé d’utiliser de l’eau chaude pour le nettoyage, il est facile de les nettoyer à la main et il n’y a pas de problèmes de résidus alimentaires. Idéales pour la cuisine asiatique : pour manger des pâtes, du riz, des sushis, des boîtes à bento, des barbecues coréens et pour un dîner de style asiatique. Avec les baguettes KYONANO, vous pouvez non seulement faire l’expérience du style asiatique, mais aussi exercer votre coordination œil-main et augmenter votre flexibilité. Bonnes pour la nourriture chinoise, japonaise, coréenne et vietnamienne. Adaptées pour les fêtes, les hôtels, les restaurants et la maison. Nous nous efforçons d’offrir des produits qui satisfont nos clients, c’est pourquoi nous avons des exigences très strictes sur le processus de production.
- SUPJOYES 6 Paires Baguettes Japonaises – Baguettes Chinoises réutilisables lavables au Lave-Vaisselle Coffret Cadeau avec différents Motifs asiatiques, Baguettes Antidérapantes, 24cmDesign unique : le lot de baguettes SUPJOYES comprend 6 paires de baguettes, chaque paire a différents motifs délicats de style japonais sur le dessus. Livré dans un emballage cadeau exquis. Rendez votre vie colorée et une bonne idée de cadeau. Durable : nos baguettes sont fabriquées à partir de fibre de verre de haute qualité. Ils ne se déforment pas, ne fondent pas et ne se fissurent pas au quotidien. Nos baguettes réutilisables en fibre de verre ont l’air neuves après des années de service. Facile à utiliser : adapté aux débutants avec un design ergonomique et des pointes texturées givrées antidérapantes. Parfait pour déguster des sushis, des nouilles, des boulettes, des casseroles chaudes et d’autres cuisines asiatiques. Facile à tenir grâce à son corps hexagonal, évite de rouler dans la main. Passe au lave-vaisselle : facile à nettoyer, pas de soucis de résidus alimentaires. Passe également au lave-vaisselle et au stérilisateur. Nous vous recommandons de mettre les baguettes dans le panier lors du nettoyage au lave-vaisselle. Les produits internationaux ont des conditions distinctes, sont vendus depuis l’étranger et peuvent différer des produits locaux, notamment en ce qui concerne l’ajustement, la classification par âge et la langue du produit, l’étiquetage ou les instructions.
La nécessité de s’adapter aux goûts des consommateurs chinois
Un grand nombre de Chinois considèrent la cuisine française comme l’une des meilleures au monde, mais ils ne savent pas comment la manger. En France, on a un plat, alors qu’en Chine on échange plusieurs petits plats. De nombreux restaurants français haut de gamme sont fréquemment confrontés à ce problème en voyant arriver 4 personnes qui se partagent 2 plats.
Les restaurants étrangers doivent pouvoir adapter leur carte pour être plus en phase avec les goûts des chinois.
La clientèle chinoise varie aussi selon les lieux. A Pékin, la clientèle chinoise est plus patriotique et la plupart, iront dans des restaurants français qui se devront d’être très traditionnels. A Shanghai, la clientèle est plus occidentalisée et sera plus attirés par les restaurants innovants.
Les contraintes administratives
Pour se lancer dans la restauration en Chine, il est important de se trouver un partenaire pour faire le lien avec les autorités. En effet, s’allier à un local est avantageux car les autorités chinoises sont plus complaisantes avec les Chinois et que cela permet des réductions d’impôts.
De plus avec l’affaire du lait contaminé et les JO de Beijing les règles sont devenues plus strictes. Il y a désormais une telle multiplicité de règles d’hygiène et de sécurité qu’il faut pouvoir compter sur un intermédiaire local pour mettre « de l’huile dans les rouages ».
La Chine adopte des restaurants futuristes
Au cours des dernières années, le coût de main-d’œuvre a connu de fortes hausses, incitant les entreprises chinoises du secteur manufacturier à accélérer les processus d’automatisation.
Dans certains restaurants futuristes de la Chine, des androïdes ont remplacé les Hommes et ces derniers s’affairent aux fourneaux, tandis que des robots sur roulettes apportent aux clients les plats qu’ils ont commandés. Par exemple, récemment une échoppe, a ouvert à Kunshan, dans la province du Jiangsu, et propose des plats emblématiques de la cuisine régionale, par contre le service, lui, est assez spécial car il est géré par des robots. Dès l’entrée, deux robots accueillent la clientèle avec des formules de politesse, et quatre androïdes de petite taille apportent ensuite à chaque table les plats, soupes et bols de riz, posés sur des plateaux.
- AOOSY Lot de 4 paires de baguettes et 4 cuillères coréennes en acier inoxydable – Réutilisables – Pour la maison, la cuisine ou le restaurant✔ Matériau : acier inoxydable 18-8 (SUS 304), finition miroir, matériau en acier inoxydable 18-8, sûr, respectueux de l’environnement, hygiénique et durable ✔ Taille des baguettes : longueur : 240 mm, épaisseur : 3-5 mm, poids : environ 20 g ✔ Taille de la cuillère : longueur 220 mm, largeur 40 mm, poids env. 45 g par flacon ✔ Ensemble de baguettes et cuillères de style coréen : ce n’est pas un style traditionnel. Les pointes sont traitées au laser, elles sont donc antidérapantes et faciles à utiliser. La poignée est carrée, stable et ne roule pas. Parfait pour les membres de la famille et les invités, et vous pouvez profiter de la cuisine asiatique, telle que la cuisine japonaise ou chinoise ✔ Pratique à laver : par rapport aux baguettes en bois et en bambou, elles ne rouillent pas et ne se déforment pas. Passe au lave-vaisselle et facile à nettoyer à la main, égoutter avec une bonne eau et facile à entretenir la routine quotidienne
- Bosdontek Lot de 5 paires de baguettes en métal réutilisables en acier inoxydable, passent au lave-vaisselle avec motif gravé, baguettes japonaises faciles à nettoyer, ensemble cadeau (argenté) (motifMatériau sûr et durable : les baguettes sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, qui est réutilisable et a une longue durée de vie. Nos baguettes réutilisables ne laissent aucun résidu alimentaire et sont aussi difficiles à nettoyer que les baguettes en bois/bambou, ce qui protégera la santé de votre famille. Motif unique de gravure au laser : les baguettes métalliques sont dotées d’un motif gravé au laser permanent. Pas de décoloration après une longue utilisation. Chaque paire de baguettes en acier inoxydable a un motif différent. Chaque membre de la famille peut avoir ses propres baguettes réutilisables. Ne vous inquiétez pas du mélange. C’est plus sain et hygiénique. Les baguettes métalliques avec des surfaces gravées sont plus faciles à utiliser que les baguettes avec des surfaces lisses. La gravure sur les baguettes métalliques réduit la sensation glissante. Design anti-brûlure : nous avons également soigneusement étudié le champ d’utilisation des baguettes. Le design creux unique anti-brûlure garantit non seulement la qualité des baguettes, mais a également l’effet anti-brûlure. Que vous mettiez les extrémités dans des nouilles ramen chaudes ou que vous les utilisiez comme baguettes de cuisson, la chaleur du fond ne se transfère pas à l’endroit où vous les tenez. Design antidérapant : la tête des baguettes est sculptée dans un design antidérapant, ce qui est pratique pour prendre des aliments et facile à utiliser. Même si vous ou votre famille et vos amis êtes débutants dans les baguettes, ils peuvent facilement ramasser les aliments et éviter l’embarras des aliments qui retombent. Passe au lave-vaisselle et facile à nettoyer : le matériau sûr 304 peut être lavé avec d’autres plats sans distinction. Les baguettes en métal sont couramment utilisées pour manger et cuisiner. L’utilisation à long terme ne s’use pas. Les baguettes sont de longueur moyenne (23,5 cm). Lorsque vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les apporter sur le lieu de travail. Laver à l’eau après les repas pour garder les baguettes propres.
