Investir dans la restauration en Chine

Publié le 9 novembre 2017 par Olivia Petit

Les Chinois sont très fiers de leur gastronomie mais sont de plus en plus curieux, et aiment gouter des cuisines étrangères.

Investir dans la restauration en Chine

  • SUPJOYES 5 Paires Baguettes Japonaises – Baguettes Chinoises Réutilisables Lavables au Lave-Vaisselle, Baguettes Multicolores avec Motif Fleur de Cerisier, 24 cm
    SAINES et DURABLES – Les baguettes SUPJOYES sont fabriquées en fibre de verre de haute qualité résistante à la chaleur et sans danger pour les aliments, plus stérile que les baguettes en ordinaire pour la nourriture, sans le goût métallique des baguettes de voyage en métal. Sans BPA, sans peinture, sans revêtement, résistant à l’usure et conçu pour durer. STYLE MINIMALISTE JAPONAIS – Notre ensemble de baguettes comprend 5 paires de baguettes de différentes couleurs, la longueur de chaque baguette est de 24 cm. Le motif de sculpture minimaliste de fleurs de cerisier sur le dessus des baguettes, qui est un style typiquement japonais avec de fortes coutumes asiatiques. Parfait pour que vous dégustiez des sushis, des sashimis, des nouilles, des boulettes, des fondues et d’autres plats asiatiques CONCEPTION ANTIDÉRAPANTE – Le corps carré non cylindrique empêche les baguettes de rouler du bout des doigts, ce qui facilite la prise en main et convient aux débutants. Les embouts à texture givrée empêchent les aliments de tomber entre vos baguettes, évitant ainsi certains embarras au dîner. LAVE-VAISSELLE – Matériau de qualité alimentaire pouvant résister à des températures élevées allant jusqu’à 428 ° F / 220 ° C sans fondre, se plier ou se fissurer, ils peuvent être placés dans le lave-vaisselle et l’armoire de désinfection. Il est également très facile à nettoyer même s’il est lavé à la main et sans problème de résidus alimentaires. CHOIX DE CADEAU INCROYABLE – C’est le cadeau parfait pour votre famille et vos amis avec une exquise boîte d’emballage prête à offrir. Beau travail avec un design attrayant. Excellent choix pour Noël, anniversaire, pendaison de crémaillère, cadeau d’anniversaire. Un kit de salle à manger indispensable, un ensemble de cuisine pour les fans de cuisine japonaise, chinoise, coréenne, thaïlandaise et vietnamienne.
  • YOZOTI Baguettes réutilisables en acier inoxydable, 5 paires de baguettes en métal lavables au lave-vaisselle, faciles à utiliser, baguettes carrées légères, coffret cadeau
    【Matériau sûr】: Nos baguettes en métal sont en acier inoxydable 304 (18/8) de qualité alimentaire. L’inox 304 est un matériau sain largement utilisé en coutellerie. Ces baguettes en acier inoxydable 304 ne rouilleront pas comme les baguettes en acier de mauvaise qualité. Nos baguettes en acier inoxydable pèsent 33 g par paire, par rapport aux baguettes en métal pesant 20 g ou moins, nos baguettes en métal utilisent plus de matériau, garantissant une qualité robuste. 【CARACTÉRISTIQUES D’UTILISATION】: Les baguettes en acier inoxydable SUS 304 lavables au lave-vaisselle sont plus respectueuses de l’environnement que les baguettes jetables. Idéal pour la cuisine japonaise, coréenne et chinoise. Que vous mangiez des sushis, des ramen, du riz, des nouilles, un barbecue coréen, que vous dégustiez un dîner de style asiatique, cela vous apportera certainement un repas relaxant et agréable simplement en utilisant ces baguettes antidérapantes légères et à bonne prise. 【SOLUTIONS DE SANTÉ】: Ces baguettes en métal sont plus hygiéniques que les baguettes en bambou, en bois ou en plastique. Matériau non absorbant, empêche les baguettes de se tacher et de se détériorer au contact des aliments, afin qu’elles puissent être utilisées longtemps. Gravure laser et pas de décoloration après lavage. Facile à nettoyer au lave-vaisselle ou à l’eau. 【Choix de cadeau】: Les baguettes en métal sont ornées d’un joli motif de vigne fleuri sur le fond arc-en-ciel au bout de la baguette. L’aspect élégant et l’emballage cadeau font des baguettes en acier inoxydable une bonne présentation. Les baguettes signifient une bonne coopération et la meilleure amitié. Ils sont donc un beau cadeau pour les amis, les amoureux, les familles et les coopérateurs pour des jours spéciaux, comme Noël, les anniversaires, les jours de festival. 【Facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle】: Tout comme les autres cuillères et fourchettes en métal, nos baguettes en métal en acier inoxydable vont au lave-vaisselle. Facile à nettoyer et aucun entretien particulier requis. Baguettes réutilisables qui ne craindront pas de les endommager pendant l’utilisation ou le nettoyage. Comparées à ces fragiles baguettes en bois, les baguettes en fibre de verre, les baguettes en acier inoxydable sont presque indestructibles.

La nécessité de s’adapter aux goûts des consommateurs chinois

Un grand nombre de Chinois considèrent la cuisine française comme l’une des meilleures au monde, mais ils ne savent pas comment la manger. En France, on a un plat, alors qu’en Chine on échange plusieurs petits plats. De nombreux restaurants français haut de gamme sont fréquemment confrontés à ce problème en voyant arriver 4 personnes qui se partagent 2 plats.

Les restaurants étrangers doivent pouvoir adapter leur carte pour être plus en phase avec les goûts des chinois.

La clientèle chinoise varie aussi selon les lieux. A Pékin, la clientèle chinoise est plus patriotique et la plupart, iront dans des restaurants français qui se devront d’être très traditionnels. A Shanghai, la clientèle est plus occidentalisée et sera plus attirés par les restaurants innovants.

Les contraintes administratives

Pour se lancer dans la restauration en Chine, il est important de se trouver un partenaire pour faire le lien avec les autorités.  En effet, s’allier à un local est avantageux car les autorités chinoises sont plus complaisantes avec les Chinois et que cela permet des réductions d’impôts.

De plus avec l’affaire du lait contaminé et les JO de Beijing les règles sont devenues plus strictes. Il y a désormais une telle multiplicité de règles d’hygiène et de sécurité qu’il faut pouvoir compter sur un intermédiaire local pour mettre « de l’huile dans les rouages ».

La Chine adopte des restaurants futuristes

Au cours des dernières années, le coût de main-d’œuvre a connu de fortes hausses, incitant les entreprises chinoises du secteur manufacturier à accélérer les processus d’automatisation.

Dans certains restaurants futuristes de la Chine, des androïdes ont remplacé les Hommes et ces derniers s’affairent aux fourneaux, tandis que des robots sur roulettes apportent aux clients les plats qu’ils ont commandés. Par exemple, récemment une échoppe, a ouvert à Kunshan, dans la province du Jiangsu, et propose des plats emblématiques de la cuisine régionale, par contre le service, lui, est assez spécial car il est géré par des robots. Dès l’entrée, deux robots accueillent la clientèle avec des formules de politesse, et quatre androïdes de petite taille apportent ensuite à chaque table les plats, soupes et bols de riz, posés sur des plateaux.

  • 10Paires Baguette Chinoise, Naturel Bambou Baguettes Japonaises, Antidérapant Désign de chat porte-bonheur Baguettes de 9Pouces au Lave-Vaisselle Lavables pour Sushi chinois japonais plats coréens
    Conception de chat magistrale – Nous utilisons des chats porte-bonheur comme motifs, et les chats représentent la richesse et la bonne fortune. Chaque ensemble contient 10 modèles de chats différents, vous pouvez choisir vos propres baguettes en fonction de vos propres préférences, afin que les autres membres de la famille puissent les distinguer Sûr et sain – 10 paires de baguettes de haute qualité sont faites de bambou brut naturel de qualité supérieure sans aucun matériau toxique, certifiées conformes aux normes de contact alimentaire du monde entier. Sans BPA, sans PVC, sans phtalates, baguettes en bambou saines, respectueuses de l’environnement et sans goût Conception antidérapante améliorée – La pointe des baguettes a une conception filetée, le corps angulaire et non cylindrique empêche les baguettes de rouler du bout des doigts, ce qui les rend plus faciles à tenir, même pour les utilisateurs novices. La texture givrée empêche la nourriture de tomber, finement polie et ne vous blessera pas les mains Matériau en bambou pour une utilisation à long terme – Le bambou est une plante ligneuse vivace, intrinsèquement résistante, ne se pliera pas ou ne se cassera pas facilement! Nos baguettes sont polies avec un vernis naturel et écologique de qualité alimentaire.Le vernis peut empêcher les baguettes de se salir et de se détériorer au contact de la nourriture, ce qui peut prolonger la durée d’utilisation Largement d’application – Nos baguettes sont un article incontournable pour manger des plats asiatiques typiques. Par exemple, des boulettes, un pot chaud, un rame à sushi ou même de la nourriture thaïlandaise. Convient pour la pendaison de crémaillère, les anniversaires, la fête des mères, Noël, le dîner à la maison ou presque toutes les occasions
  • Matedepreso Baguettes de cuisine chinoises traditionnelles en bois extra longues de 42 cm
    Matériau : fabriqué en bois de haute qualité, léger, résistant aux hautes températures, pas de déformation, réutilisable, respectueux de l’environnement et pratique. Poignée allongée, design agréable pour les mains, anti-frire, anti-brûlure, faire frire, ragoût, faire bouillir des nouilles, manger une casserole chaude, sûre et saine. Il est capable de frire, frire, ramasser et bouillir à la place. Facile à nettoyer : facile à nettoyer, poids léger, pour une utilisation dans des casseroles chaudes et des repas quotidiens. Sécurité : longue poignée, la longueur est de 42 cm, peut efficacement garder vos mains et vos bras hors de portée lorsque vous faites frire quelque chose.