Comment choisir son chafing dish ?
Publié le 2 octobre 2019 par Hélène LefevreTout d’abord, le chafing dish est un équipement de cuisine professionnel dont la principale fonction est de maintenir au chaud un plat cuisiné, tout en servant par la même occasion de présentoir lors de buffets par exemple. Afin de choisir un chafing dish qui répond à vos besoins, il convient de prendre en compte plusieurs critères.
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WENMILY 6L Chafing Dish Buffet,,2 Récipients de Maintien au Chaud en Acier Inoxydable Ronds Or Rose [élégant Or Rose et Argent] Adaptés à Chaque fête1. : le buffet à plat de frottement est en acier inoxydable en forme de nourriture, est robuste et durable et offre une excellente puissance chaude pour la vaisselle. Il a été conçu par des professionnels pour garantir par la circulation à la vapeur que les plats restent chauds et frais à chaque occasion, ce qui simplifie le travail fastidieux lors des fêtes et amélioré votre expérience de fête. 2. : Notre plat de chaching plus chaud combine la rose et l’argent attrayants pour donner à votre fête une touche d’élégance et de sophistication et laisser une impression durable avec vos invités. 3. : Nettoyez le plateau de frottement simplement dans le lave-vaisselle ， Chaque ensemble est livré avec tous les accessoires nécessaires, plus forts et plus durables. Vous pouvez effectuer l’installation en quelques minutes, des supports empilables, des bols d’eau et des bols de nourriture permettent un stockage sans effort et un stockage de l’espace. 4. : La technologie innovante des bords de roulement transforme les bords métalliques de notre ensemble de fondue en bords lisses et arrondis qui vous offrent une nouvelle mesure de sécurité et de confort. Vous n’avez plus à vous soucier de manipuler soigneusement l’ensemble buffet de Fondue, de le réorganiser ou de le nettoyer. Profitez d’un sentiment de sécurité et de sécurité sans précédent. 5. : The Food Warmeristeal pour: buffets, hôtels, restaurants, brunch, restauration, fêtes, mariages, banquets et présenter de la nourriture professionnellement et affiner l’atmosphère de l’événement, faire la célébration d’un jeu d’enfant!
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LEADZM Chafing Dish 4PCs，9L Chauffe Plat，Chauffe Plat Buffet en Acier Inoxydable， pour Fêtes, Mariage, Banquets, Buffet Libre，Restauration-Couleur Argent【Chauffe Plat Buffet pour Aliments Toujours Chauds】Grâce à ce chafing dish, maintenez vos plats chauds et savoureux durant tout l’événement. Vos invités apprécieront chaque bouchée à la bonne température, même lors de longues réceptions. Parfait pour les mariages, banquets et événements en intérieur ou extérieur. 【Design Élégant pour une Présentation Raffinée】Son fini argenté texturé met en valeur vos plats avec élégance, de la cuisine à la table. Ce chauffe plat s’intègre avec style à toute occasion prestigieuse et ne passera pas inaperçu. 【Acier Inoxydable de Qualité Alimentaire】Fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, ce chauffe plat buffet allie hygiène, résistance et facilité d’entretien. Nettoyage rapide au lave-vaisselle ou à la main. 【Sécurité et Confort d’Utilisation】Les bords polis et arrondis évitent tout risque de coupure, pour une manipulation et un nettoyage en toute tranquillité. Idéal pour un service buffet fluide et sécurisé. 【Gain de Temps et d’Espace】Montage simplifié en quelques minutes. Design empilable permettant une économie d’espace de stockage jusqu’à 60%, pratique pour les professionnels et les particuliers.
La source de chaleur du chafing dish
Afin que vos plats puissent être conservés au chaud en attendant que vos clients se servent, il est primordial de disposer d’une source de chaleur pour votre chafing dish. Pour ce faire, il est possible d’opter pour deux solutions : l’électricité ou les combustibles spéciaux. Il sera plus judicieux d’opter pour un système électrique à induction si vous souhaitez minimiser les risques d’incendie. En effet, un chafing dish alimenté à l’électricité ne produit pas de flammes et se présente donc comme une solution plus sécurisée. En revanche, vous perdrez en flexibilité car votre plat devra se trouver obligatoirement à côté d’une prise de courant ou être relié avec une rallonge électrique.
Dans l’éventualité où vous préféreriez disposer d’un chafing dish plus indépendant, que vous pouvez déplacer à votre guise, vous pourrez vous munir d’une solution qui chauffe à l’aide de combustibles. En effet, des brûleurs se trouvent sous le bac principal qui contient votre plat. En déversant un produit combustible spécialement réservé à cet effet sur les brûleurs, une flamme qui réchauffera votre plat sera produite. En fonction des différents produits de combustion chimiques existants sur le marché, vous pouvez bénéficier de 2 à 6 heures d’autonomie de chauffage.
La forme du chafing dish
Par ailleurs, il existe deux formes de chafing dish : rectangulaire ou arrondie. Les chafing dish rectangulaires sont les solutions les plus répandues. Elles se prêtent parfaitement bien à la conservation d’un plat cuisiné et se présentent comme le matériel idéal aussi bien en matière de présentation que de service.
Les chafing dish à forme arrondie sont quant à eux particulièrement adaptés pour maintenir au chaud et servir les sauces. En effet, le fait que les contours du plat soient ronds facilite grandement le service de la sauce. Les deux types de chafing dish sont donc complémentaires si vous souhaitez proposer à vos clients, un plat et sa sauce.
Le couvercle du chafing dish
Pour finir, deux types de couvercles peuvent recouvrir un chafing dish. Le couvercle le plus classique, que l’on retrouve la plupart du temps dans les buffets est le couvercle amovible. Ce dernier bien qu’il soit le plus répandu, est pour autant quelque peu encombrant. En effet, le couvercle amovible est une pièce à part entière qu’il faudra que vos clients tiennent d’une main pour se servir avec l’autre. Ainsi, il est primordial de prévoir suffisamment d’espace à côté de votre chafing dish afin que vos clients puissent poser le couvercle sans être gênés lorsqu’ils se servent.
Le deuxième type de couvercle qu’il est possible de retrouver sur un chafing dish, est le couvercle roll top. Ce dernier est fixé à la structure du chafing dish et peut être fermé ou relevé d’un simple geste grâce à un système coulissant. En plus d’être plus pratique qu’un couvercle amovible, le couvercle roll top est plus esthétique et conviendra davantage à un buffet.
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HENDI Pâte combustible pour chafing dish en boîte, ± 3 heures, 12 pcs, pour réchauffer les récipients, pour maintenir les aliments au chaud, pour Chafing Dish, 200grBoîte de 200g pour le chafing dish. Durée de combustion: ± 3 heures. Sans suie et sans odeur
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VEVOR Chauffe-Plat 4PCs 4,6 L, Buffet Chauffant Rond, Réchaud en Acier Inoxydable, avec 4 Bacs Pleine Grandeur et Couvercle en Verre, pour Buffet Libre-Service Hôtel Traiteur Restauration, DoréFinition dorée élégante : la luxueuse couleur dorée de ce chauffe-plat ajoute une touche sophistiquée à tout événement. Qu’il s’agisse d’un buffet, d’une fête ou d’un mariage, ce design élégant met en valeur votre table et rehausse l’atmosphère Maintenez la température des aliments : gardez vos aliments à la température de service idéale grâce à ce plat à réchaud. Il est conçu pour maintenir la chaleur de vos aliments ou les garder au froid, ce qui le rend idéal pour une grande variété de plats tout au long de votre événement Artisanat exquis : fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure, ce réchaud est à la fois durable et facile à nettoyer. Les bords roulés assurent qu’il n’y a pas de bords tranchants, tandis que le placement pratique du couvercle et la base robuste le rendent à la fois fonctionnel et élégant Grande capacité de 4,6 litres : avec une grande capacité, ce réchaud de buffet peut contenir plusieurs portions de vos plats préférés. Le clip de repas multifonctionnel inclus facilite le service des pâtes, du steak, de la soupe, du poulet et plus encore Conception peu encombrante : cet ensemble de réchauds présente une conception pliable facile à assembler qui permet d’économiser un espace de stockage précieux. Sa nature compacte assure qu’il peut être facilement rangé sans prendre beaucoup de place
