Recette de fish and chips
Publié le 22 février 2019 par LayaProposez à vos convives un plat rassasiant, entre le fondant du poisson et le croquant de la chapelure qui l’accompagne. Voici donc une recette qui vous expliquera comment réaliser votre Fish and Chips.
- Domo DO-461FR Friteuse Noir 2,5 L en PlastiqueCapacité : 2,5 litres Puissance : 1800W. Poignées avec mécanisme de levage pour abaisser et relever le panier. Avec couvercle amovible et filtre anti-odeurs et hublot de surveillance. Cuve anti-adhérant. Thermostat réglable. Garantie : 24 mois Description du produit: Cette friteuse de capacité de 2,5 litres de contenance permettant de faire environ 1 Kg de frites. Sa conception ainsi que sa facilité d’utilisation vous séduiront ! Poids du produit :5.5kilograms
- Bestron Friteuse à huile avec technologie zone froide, 3,5 litres, Avec régulateur de température, Lavable au lave-vaisselle, 2000 Watts, Aluminium, Couleur: NoirGrande friteuse avec panier pour environ 1 kg de frites, snacks, viande, beignets et autres fritures, Pour tous types de ménages Facile à utiliser : Température réglable jusqu’à 190°C, Panier facile à lever/baisser, Fonction d’égouttage, Zone froide pour garder une huile propre plus longtemps Nettoyage facile: appareil entièrement démontable, cuve émaillée (3,5 L) amovible et toutes pièces lavables au lave-vaisselle (sauf élément chauffant) Sécurité: témoin lumineux, protection contre la surchauffe et poignées thermo-isolées, Grande stabilité avec pieds antidérapants, Espace pour rangement du câble d’alimentation Contenu de la livraison: 1 Bestron Friteuse, Panier inclus, Puissance: 2000 Watts, Dimensions: 40 x 21 x 24 cm, Poids: 2,59 kg, Matériau: Métal/Plastique, Couleur: Noir, AF357B
Les ingrédients pour 6 personnes
- 6 filets de poisson blanc de votre choix (cabillaud, colin, dorade, etc)
- 1 kilo de grosses pommes de terre (vous pouvez choisir de la patate douce)
- 25 cl de bière blonde
- 150 grammes de farine pour beignet (levure chimique intégrée)
- 3 cuillères à soupe de farine
- 2 litres d’huile de friture
- 10 cl d’huile d’olive
- Quelques branches de thym et de romarin
- Une pincée de sel et de poivre
Les conseils de préparation
Temps de préparation : 25 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes
- Mettez la farine pour beignet une pincée de sel dans un grand saladier. Versez petit à petit la bière jusqu’à ce que le mélange devienne une pâte ressemblant à de la pâte à crêpe. Laissez reposer le temps de préparer le reste de votre recette
- Par la suite, préchauffez votre four à 200 ° C
- Nettoyez vos pommes de terres puis coupez les en quartier. Mettez dans une casserole rempli d’eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 5 minutes. Sortez les de la casserole et égouttez-les. Laissez-les sécher à l’air libre avant de les disposer sur une plaque de cuisson avec du sel, du poivre ainsi que les branches de romarin et de thym avec de l’huile d’olive. Enfournez pendant 20 bonnes minutes. Retournez les quartier et laissez-les encore cuire 15 minutes
- Coupez les filets de poissons en 2 ou 3 morceaux. Passez les rapidement dans la farine puis dans la pâte à beignet préparée préalablement avant de les plonger dans l’huile de friture chaude. Lorsque les beignets deviennent bien dorés (5 à 6 minutes de cuisson), déposez les sur du papier absorbant avant de les servir avec les frites chaudes
Remplacer les pommes de terre traditionnelles par des patates douces est une bonne option pour faire baisser l’index glycémique. De plus, les patates douces sont idéales pour faciliter le bon fonctionnement du transit intestinal. Puisque ce plat est plutôt copieux, n’hésitez pas à proposer un dessert plus léger.
Bon appétit !
- Cecotec Friteuse Electrique CleanFry Infinity 1500 15 L Jusqua 190 oC Cuve emaillee Filtre OilCleaner Finition en Noir 900 WFriteuse de haute gamme avec 1,5 litres de capacité. Idéal pour faire frire de petites quantités de pomme de terres, poulet ou poisson. Inclut un filtre OilCleaner pour maintenir l’huile propre après chaque utilisation et une cuve avec un revêtement anti-adhérente pour assurer une cuisson uniforme, empêcher les aliments de s’adhérer et faciliter le nettoyage. Design sophistiqué avec des finitions en acier inoxydable avec un panier et un filtre qui conviennent au lave-vaisselle. Le couvercle intègre un filtre anti-odeurs pour éviter odeurs désagréables dans la cuisine et une fenêtre pour faciliter le contrôle du processus de friture. Dispose de 900 W de puissance pour plus de vitesse et atteindre une friture parfaite, sa température est réglable jusqu’à 190 º C pour de meilleurs résultats et il est facile à transporter et stocker grâce à sa taille. Le panier est amovible et avec un manche longue pour contrôler la friture et éviter toute brûlure. Compte avec une protection contre la surchauffe et un voyant lumineux de fonctionnement.
- Seb Friteuse à huile, 1.2 kg de frites, Poignée rabattable, Hublot de contrôle, Compact, Simply One FF160800, NoirPOUR TOUTE LA FAMILLE : Grande capacité de 1.2kg de frites CUISSON SECURISEE : Parois froides pour une cuisson en toute sécurité FORMAT COMPACT : Facile à ranger grâce à sa poigné rabattable THERMOSTAT : réglez la température entre 150° C et 190° C pour toujours obtenir le meilleur de vos préparations REPARABILITE 15 ANS : conçu pour être réparé dans le cadre de notre engagement à protéger l’environnement et à réduire les déchets. Mise à disposition rapide des pièces à coût limité pendant 15 ans. 6200 réparateurs agréés mondiaux CUISSON CONTROLEE : gardez un œil sur vos repas grâce à son hublotGarder un œil sur votre cuisson grâce au hublot NETTOYAGE FACILE : le couvercle et le panier sont compatibles lave-vaisselle
