Recette de Fish and Chips

Proposez à vos convives un plat rassasiant, entre le fondant du poisson et le croquant de la chapelure qui l’accompagne. Voici donc une recette qui vous expliquera comment réaliser votre Fish and Chips.

  • Aigostar Fries 3000041ZD - Friteuse compacte 100% sans BPA avec grande fenetre de vue et controle de la temperature. Acier inoxydable de type 304. 900W, capacite de 1,5L. Design exclusif
    【Friteuse compacte】Taille compacte avec une puissance de 1000 watts et une capacité de 1,5 litres qui permet de frire jusqu'à 350g de pommes de terre à la fois. 【Température réglable】Le thermostat interne vous permettra de régler la température précisément entre 130ºC et 190ºC, et de sélectionner la température la plus appropriée pour vos frites, poulet, beignets ou ce que vous souhaitez. 【Matériaux sûrs】Plastiques 100% garantis sans BPA et acier inoxydable de type 304 de qualité alimentaire. Couvercle pour éviter les éclaboussures pendant la friture avec une grande fenêtre de vue permettant de surveiller la cuisson. 【Caractéristiques additionnelles】Panier en acier inoxydable avec manche de toucher froid et apte pour le nettoyage au lave-vaisselle. Indicateur lumineux de mise en marche et indicateur de température optimale de l'huile. 【Garanties de qualité】 . Si vous avez des questions concernant nos produits, n'hésitez pas à nous contacter, nous serons très heureux de pouvoir vous aider.
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    Couleur : Rouge ; Matière : Fonte d’aluminium ; Tous feux dont induction ; avec Couvercle Verre et Maniques amovible en silicone Convient à tous feux, à la plaque à induction, à gaz, à vitrocéramique, à électrique Facile à nettoyer et 2 anses silicone amovible évider se brûler les doigts Double bec verseur, permet d’enlever l’huile plus facilement. Panier Friteuse en inox brillant Le corps du produit est coulé dans un moule, ce qui le rend indéformable à l’utilisation, même soumis à des températures très élevées.

Recette de Fish and Chips

Les ingrédients pour 6 personnes

  • 6 filets de poisson blanc de votre choix (cabillaud, colin, dorade, etc)
  • 1 kilo de grosses pommes de terre (vous pouvez choisir de la patate douce)
  • 25 cl de bière blonde
  • 150 grammes de farine pour beignet (levure chimique intégrée)
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 2 litres d’huile de friture
  • 10 cl d’huile d’olive
  • Quelques branches de thym et de romarin
  • Une pincée de sel et de poivre

Les conseils de préparation

Temps de préparation : 25 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes

  1. Mettez la farine pour beignet une pincée de sel dans un grand saladier. Versez petit à petit la bière jusqu’à ce que le mélange devienne une pâte ressemblant à de la pâte à crêpe. Laissez reposer le temps de préparer le reste de votre recette
  2. Par la suite, préchauffez votre four à 200 ° C
  3. Nettoyez vos pommes de terres puis coupez les en quartier. Mettez dans une casserole rempli d’eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 5 minutes. Sortez les de la casserole et égouttez-les. Laissez-les sécher à l’air libre avant de les disposer sur une plaque de cuisson avec du sel, du poivre ainsi que les branches de romarin et de thym avec de l’huile d’olive. Enfournez pendant 20 bonnes minutes. Retournez les quartier et laissez-les encore cuire 15 minutes
  4. Coupez les filets de poissons en 2 ou 3 morceaux. Passez les rapidement dans la farine puis dans la pâte à beignet préparée préalablement avant de les plonger dans l’huile de friture chaude. Lorsque les beignets deviennent bien dorés (5 à 6 minutes de cuisson), déposez les sur du papier absorbant avant de les servir avec les frites chaudes

Remplacer les pommes de terre traditionnelles par des patates douces est une bonne option pour faire baisser l’index glycémique. De plus, les patates douces sont idéales pour faciliter le bon fonctionnement du transit intestinal. Puisque ce plat est plutôt copieux, n’hésitez pas à proposer un dessert plus léger.

Bon appétit !

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    Faites plaisir à vos enfants, faites des frites ! Le volume de cette friteuse Princess (5 L) permet de faire des frites pour un maximum de 7 personnes ! Elle est livrée avec trois paniers. Le grand panier vous permet d'offrir une tournée générale de frites tandis que les deux petits vous laissent la possibilité de faire frire deux aliments différents (frites et nuggets par exemple, ou deux type de bouchées apéritives). Un système de zone froide évite que les miettes ne brûlent et garde l'huile propre plus longtemps. Lorsque vous faites des frites, des particules tombent dans l'huile. Avec une friteuse traditionnelle, ces particules continuent de cuire et brûlent. Notre modèle 185000 est doté d'une zone froide où vont tomber ces particules. Celles-ci ne brûleront pas. Votre huile restera donc saine et propre plus longtemps. Ses éléments amovibles passent au lave-vaisselle. Composants inclus : Friteuse Princess, 1 grand panier, 2 paniers moyens, récipient émaillé amovible, mode d'emploi
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