Recette de Fish and Chips

Proposez à vos convives un plat rassasiant, entre le fondant du poisson et le croquant de la chapelure qui l’accompagne. Voici donc une recette qui vous expliquera comment réaliser votre Fish and Chips.

  • Cecotec Friteuse Électrique CleanFry Infinity 4000. 4 L, Jusqu’à 190 ºC, Cuve Émaillée qui convient au Lave-vaisselle, Filtre OilCleaner pour maintenir l’Huile Propre, Full Inox, 3270 W.
    Friteuse haut de gamme avec capacité de 4 litres d’huile, parfaite pour cuisiner pour toute la famille une grande variété de plats frits comme des pommes de terre frites, du poulet ou du poisson. Filtre OilCleaner pour maintenir l’huile propre après chaque utilisation. Elle possède 3270 W de puissance maximale pour frire rapidement et efficacement, pour une friture parfaite en peu de temps. La cuve, le panier de friture et le filtre OilCleaner conviennent pour un nettoyage dans le lave-vaisselle et compte avec un couvercle en acier avec filtre anti-odeurs pour éviter les gênes dans la cuisine. Fenêtre sur le couvercle pour contrôler à la perfection le processus de friture. Possède une minuterie de 30 minutes pour préétablir facilement le temps de friture et obtenir les résultats souhaités. Température ajustable jusqu’à 190 ºC pour obtenir les meilleurs résultats. Design élégant avec finitions en acier. Totalement démontable pour faciliter son nettoyage et entretien. Compte aussi avec une cuve avec revêtement anti-adhérent pour garantir une cuisson uniforme et éviter que les aliments collent. Le panier de friture possède une poignée toucher froid pour contrôler le processus de friture sans risque de brûlures. Protection contre les surchauffes et témoin lumineux et d’atteinte de température.
  • Princess Friteuse 5 litre-185000 Habillage en Acier Inoxydable, Métal
    Faites plaisir à vos enfants, faites des frites ! Le volume de cette friteuse Princess (5 L) permet de faire des frites pour un maximum de 7 personnes ! Elle est livrée avec trois paniers. Le grand panier vous permet d'offrir une tournée générale de frites tandis que les deux petits vous laissent la possibilité de faire frire deux aliments différents (frites et nuggets par exemple, ou deux type de bouchées apéritives). Un système de zone froide évite que les miettes ne brûlent et garde l'huile propre plus longtemps. Lorsque vous faites des frites, des particules tombent dans l'huile. Avec une friteuse traditionnelle, ces particules continuent de cuire et brûlent. Notre modèle 185000 est doté d'une zone froide où vont tomber ces particules. Celles-ci ne brûleront pas. Votre huile restera donc saine et propre plus longtemps. Ses éléments amovibles passent au lave-vaisselle. Composants inclus : Friteuse Princess, 1 grand panier, 2 paniers moyens, récipient émaillé amovible, mode d'emploi

Recette de Fish and Chips

Les ingrédients pour 6 personnes

  • 6 filets de poisson blanc de votre choix (cabillaud, colin, dorade, etc)
  • 1 kilo de grosses pommes de terre (vous pouvez choisir de la patate douce)
  • 25 cl de bière blonde
  • 150 grammes de farine pour beignet (levure chimique intégrée)
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 2 litres d’huile de friture
  • 10 cl d’huile d’olive
  • Quelques branches de thym et de romarin
  • Une pincée de sel et de poivre

Les conseils de préparation

Temps de préparation : 25 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes

  1. Mettez la farine pour beignet une pincée de sel dans un grand saladier. Versez petit à petit la bière jusqu’à ce que le mélange devienne une pâte ressemblant à de la pâte à crêpe. Laissez reposer le temps de préparer le reste de votre recette
  2. Par la suite, préchauffez votre four à 200 ° C
  3. Nettoyez vos pommes de terres puis coupez les en quartier. Mettez dans une casserole rempli d’eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 5 minutes. Sortez les de la casserole et égouttez-les. Laissez-les sécher à l’air libre avant de les disposer sur une plaque de cuisson avec du sel, du poivre ainsi que les branches de romarin et de thym avec de l’huile d’olive. Enfournez pendant 20 bonnes minutes. Retournez les quartier et laissez-les encore cuire 15 minutes
  4. Coupez les filets de poissons en 2 ou 3 morceaux. Passez les rapidement dans la farine puis dans la pâte à beignet préparée préalablement avant de les plonger dans l’huile de friture chaude. Lorsque les beignets deviennent bien dorés (5 à 6 minutes de cuisson), déposez les sur du papier absorbant avant de les servir avec les frites chaudes

Remplacer les pommes de terre traditionnelles par des patates douces est une bonne option pour faire baisser l’index glycémique. De plus, les patates douces sont idéales pour faciliter le bon fonctionnement du transit intestinal. Puisque ce plat est plutôt copieux, n’hésitez pas à proposer un dessert plus léger.

Bon appétit !

  • Aigostar Indra 30HEX - Friteuse 100% sans BPA avec grande fenêtre de vue, thermostat réglable et indicateurs lumineux. Couleur blanche, 1650W, capacité de 2,5L
    【Grande puissance】Elle frit rapidement grâce à sa puissance de 1650 watts. Avec une capacité de 2,5 litres d'huile, cuisinez vos fritures préférées de façon propre et efficace. 【Température réglable】Le thermostat interne vous permettra de régler la température précisément entre 130ºC et 190ºC, et de sélectionner la température la plus appropriée pour vos frites, poulet, beignets ou ce que vous souhaitez. 【Propreté et sécurité】Éviter les éclaboussures d'huile désagréable est très simple, il suffit de fermer le couvercle qui, grâce à sa grande fenêtre de vue, vous permettra de surveiller la cuisson. Comprend également un filtre pour éviter les odeurs indésirables. 【Caractéristiques additionnelles】Pieds anti-dérapants pour améliorer la stabilité et prévenir les accidents. Indicateur lumineux de mise en marche et indicateur de température optimale de l'huile. Couvercle démontable pour faciliter le nettoyage. Récipient intérieur anti-adhérant. 【Garanties de qualité】Si vous avez des questions concernant nos produits, n'hésitez pas à nous contacter, nous serons très heureux de pouvoir vous aider.
  • Cecotec Friteuse électrique CleanFry 3000. 2180 W, 3 L en Acier inoxydable avec filtre OilCleaner, Couvercle avec fenêtre pour contrôler la friture et filtre antiodeurs (3000 Dark)
    Friteuse haut de gamme avec capacité de 3 litres d'huile, parfaite pour cuisiner pour toute la famille une grande variété de frits comme les pommes de terre, le poulet ou le poisson. Comprend un filtre OilCleaner pour garder l'huile propre après chaque utilisation. Il dispose de 2180W de puissance maximale pour frire rapidement et efficacement et obtenir une friture parfaite en peu de temps. Le panier à frire et filtre OilCleaner passent au lave-vaisselle Design élégant en acier inoxydable teinté noir. Couvercle en acier avec filtre anti-odeurs pour éviter l'inconfort dans la cuisine. Fenêtre sur le couvercle pour contrôler à la perfection le processus de friture. Température réglable jusqu'à 190 °C pour obtenir les meilleurs résultats dans vos préparations.