Recette de Fish and Chips

Publié le 22 février 2019 par Laya

Proposez à vos convives un plat rassasiant, entre le fondant du poisson et le croquant de la chapelure qui l’accompagne. Voici donc une recette qui vous expliquera comment réaliser votre Fish and Chips.

  • Ninja Max Pro AF140EU – Friteuse à air chaud – 4,7 L
    Capacité 4.7L, Typologie électrique, Puissance 1750W, Thermostat régulation température, Température maximale 210°C, Fonction friture, Fonction déshydratation, Fonction rôtissoire, Pays de fabrication Chine, Minuterie électronique, Écran LCD, Poids 4.8kg
    115,61 € 135 € -14%
  • Wmf Friteuse à air chaud argent
    Des aliments frits sains : savourez de délicieux aliments frits grâce à la technologie innovante Air Flow, qui nécessite 99 % de matières grasses en moins* lors de la préparation. Économisez du temps et de l’énergie : par rapport à un four traditionnel, la friteuse à air chaud Multi Taste permet d’économiser jusqu’à 65 % d’énergie et environ 40 % de temps**. Parfait pour déshydrater en douceur les arômes et les nutriments : idéal pour les collations saines faites maison, le muesli ou les mélanges montagnards. Convient à tous vos besoins : 5 fonctions (friture, grill, déshydratation, cuisson et maintien au chaud), ainsi que 8 programmes préréglés pour une multitude de repas. Nettoyage facile : le revêtement antiadhésif empêche les aliments de coller à la surface, ce qui permet un nettoyage rapide et facile. Matériau : Matériau du boîtier : plastique verre Cromargan® Revêtement du récipient : revêtement antiadhésif Dimensions : Hauteur : 33,2 cm Largeur : 27 cm Profondeur : 37,5 cm Puissance : Watts : 1550 Fonctions : Fonctions : Déshydrater Fonctions de préparation : Déshydrater Frire Griller Nombre de programmes préréglés : 8 Fonctions de temps : Fonction de minuterie Équipement : Équipement : Poignées Affichage de la température Nombre de paniers à friture : 1 Accessoires fournis : Grille en fonte d’aluminium Quantités de transformation Capacité des aliments à frire en kg : 1 kg Avertissement : Cet appareil est exclusivement destiné à un usage domestique et ne doit donc pas être utilisé à des fins commerciales. Le fabricant décline toute responsabilité et n’accorde aucune garantie pour les dommages résultant d’une utilisation incorrecte ou non conforme au mode d’emploi de l’appareil. L’appareil n’est pas destiné à être utilisé dans les cas suivants, qui sont exclus de la garantie : € dans les coins cuisine pour le personnel de bureau ou d’entreprise et dans d’autres environnements commerciaux, € dans les propriétés agricoles, € par les clients dans les hôtels, motels et autres hébergements similaires, dans les chambres d’hôtes et les pensions de famille. Cet appareil ne doit pas être mis en marche à l’aide d’une minuterie externe ou d’un système de télécommande séparé. Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, un service après-vente agréé ou une personne de qualification équivalente afin d’éviter tout danger. • Les enfants doivent être surveillés afin qu’ils ne jouent pas avec l’appareil. Cet appareil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans ainsi que par des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque d’expérience et/ou de connaissances, à condition qu’ils soient surveillés ou qu’ils aient été formés à l’utilisation sûre de l’appareil et qu’ils aient compris les dangers qui en résultent. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Le nettoyage et l’entretien par l’utilisateur ne doivent pas être effectués par des enfants, sauf s’ils sont…
    159,99 € 200 € -20%

Les ingrédients pour 6 personnes

  • 6 filets de poisson blanc de votre choix (cabillaud, colin, dorade, etc)
  • 1 kilo de grosses pommes de terre (vous pouvez choisir de la patate douce)
  • 25 cl de bière blonde
  • 150 grammes de farine pour beignet (levure chimique intégrée)
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 2 litres d’huile de friture
  • 10 cl d’huile d’olive
  • Quelques branches de thym et de romarin
  • Une pincée de sel et de poivre

Les conseils de préparation

Temps de préparation : 25 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes

  1. Mettez la farine pour beignet une pincée de sel dans un grand saladier. Versez petit à petit la bière jusqu’à ce que le mélange devienne une pâte ressemblant à de la pâte à crêpe. Laissez reposer le temps de préparer le reste de votre recette
  2. Par la suite, préchauffez votre four à 200 ° C
  3. Nettoyez vos pommes de terres puis coupez les en quartier. Mettez dans une casserole rempli d’eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 5 minutes. Sortez les de la casserole et égouttez-les. Laissez-les sécher à l’air libre avant de les disposer sur une plaque de cuisson avec du sel, du poivre ainsi que les branches de romarin et de thym avec de l’huile d’olive. Enfournez pendant 20 bonnes minutes. Retournez les quartier et laissez-les encore cuire 15 minutes
  4. Coupez les filets de poissons en 2 ou 3 morceaux. Passez les rapidement dans la farine puis dans la pâte à beignet préparée préalablement avant de les plonger dans l’huile de friture chaude. Lorsque les beignets deviennent bien dorés (5 à 6 minutes de cuisson), déposez les sur du papier absorbant avant de les servir avec les frites chaudes

Remplacer les pommes de terre traditionnelles par des patates douces est une bonne option pour faire baisser l’index glycémique. De plus, les patates douces sont idéales pour faciliter le bon fonctionnement du transit intestinal. Puisque ce plat est plutôt copieux, n’hésitez pas à proposer un dessert plus léger.

Bon appétit !

  • Ninja Max Pro AF140EU – Friteuse à air chaud – 4,7 L
    Capacité 4.7L, Typologie électrique, Puissance 1750W, Thermostat régulation température, Température maximale 210°C, Fonction friture, Fonction déshydratation, Fonction rôtissoire, Pays de fabrication Chine, Minuterie électronique, Écran LCD, Poids 4.8kg
    115,61 € 135 € -14%
  • Wmf Friteuse à air chaud argent
    Des aliments frits sains : savourez de délicieux aliments frits grâce à la technologie innovante Air Flow, qui nécessite 99 % de matières grasses en moins* lors de la préparation. Économisez du temps et de l’énergie : par rapport à un four traditionnel, la friteuse à air chaud Multi Taste permet d’économiser jusqu’à 65 % d’énergie et environ 40 % de temps**. Parfait pour déshydrater en douceur les arômes et les nutriments : idéal pour les collations saines faites maison, le muesli ou les mélanges montagnards. Convient à tous vos besoins : 5 fonctions (friture, grill, déshydratation, cuisson et maintien au chaud), ainsi que 8 programmes préréglés pour une multitude de repas. Nettoyage facile : le revêtement antiadhésif empêche les aliments de coller à la surface, ce qui permet un nettoyage rapide et facile. Matériau : Matériau du boîtier : plastique verre Cromargan® Revêtement du récipient : revêtement antiadhésif Dimensions : Hauteur : 33,2 cm Largeur : 27 cm Profondeur : 37,5 cm Puissance : Watts : 1550 Fonctions : Fonctions : Déshydrater Fonctions de préparation : Déshydrater Frire Griller Nombre de programmes préréglés : 8 Fonctions de temps : Fonction de minuterie Équipement : Équipement : Poignées Affichage de la température Nombre de paniers à friture : 1 Accessoires fournis : Grille en fonte d’aluminium Quantités de transformation Capacité des aliments à frire en kg : 1 kg Avertissement : Cet appareil est exclusivement destiné à un usage domestique et ne doit donc pas être utilisé à des fins commerciales. Le fabricant décline toute responsabilité et n’accorde aucune garantie pour les dommages résultant d’une utilisation incorrecte ou non conforme au mode d’emploi de l’appareil. L’appareil n’est pas destiné à être utilisé dans les cas suivants, qui sont exclus de la garantie : € dans les coins cuisine pour le personnel de bureau ou d’entreprise et dans d’autres environnements commerciaux, € dans les propriétés agricoles, € par les clients dans les hôtels, motels et autres hébergements similaires, dans les chambres d’hôtes et les pensions de famille. Cet appareil ne doit pas être mis en marche à l’aide d’une minuterie externe ou d’un système de télécommande séparé. Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, un service après-vente agréé ou une personne de qualification équivalente afin d’éviter tout danger. • Les enfants doivent être surveillés afin qu’ils ne jouent pas avec l’appareil. Cet appareil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans ainsi que par des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque d’expérience et/ou de connaissances, à condition qu’ils soient surveillés ou qu’ils aient été formés à l’utilisation sûre de l’appareil et qu’ils aient compris les dangers qui en résultent. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Le nettoyage et l’entretien par l’utilisateur ne doivent pas être effectués par des enfants, sauf s’ils sont…
    159,99 € 200 € -20%
22 février 2019
Laya