Comment choisir votre machines à café à grain

De plus en plus d’amateurs de cafés troquent leurs vieux appareils à dosettes contre les machines à café à grain, aussi appelées machines à expressos avec broyeurs ou robots cafés. Pourquoi ? Tout simplement parce qu’elles produisent du café fraîchement aromatisé, d’une qualité exceptionnelle, directement à partir des grains.

A la différence des dosettes, une machine à café à grain moud à la demande les grains puis extrait le café en injectant de l’eau sous pression et donne finalement un expresso incroyablement frais. Le tout en pressant un seul bouton. Pour préparer une ou plusieurs petites ou grandes tasses, elle risque de devenir le grand indispensable dans votre cuisine.

Quelle machine à expresso avec broyeur pour quels grains de café ?

Les machines à expresso avec broyeur sont conçues pour accepter tous les types de grains. Peu importe les espèces, les origines ou le traitement du grain, vous pouvez les passer dans le robot café pour en apprécier toute la saveur. Ainsi, vous pouvez produire un expresso amer, acide, gras ou non selon vos envies du moment. Pour les plus exigeants, il existe des machines à café à grains capables de préparer des types de cafés différents et des boissons lactées comme le capuccino, le caffè latte, le chocolat chaud…

Le choix du modèle

On distingue deux grandes familles de machines à café à grains sur le marché : celle équipée de percolateur et de broyeur et celle des tous automatique.

Les machines à expresso avec percolateur et broyeur

Elles sont considérées comme des machines quasi professionnelles. Elles offrent plusieurs réglages de finesse, jusqu’à 18 niveaux chez certains modèles, pour le grand plaisir des amateurs ! Avec ces machines, le consommateur doit vider le filtre manuellement. Ce dernier peut utiliser entre autres du café moulu ou des dosettes en papier dans le porte-filtre.

Les appareils tous automatiques

Avec ces machines à cafés, les interventions sont limitées au minimum car tout est automatisé :

• broyage et mouture des grains de café
• mise en forme de la mouture en galettes
• envoi de l’eau chaude sous pression
• éjection de la galette dans le bac dédié au marc

En général, il n’y a que 3 ou 5 niveaux de finesse de mouture sur ces modèles, hormis les modèles hauts de gammes, offrant 13 niveaux. Les robots tout automatique ont aussi 1 à 2 sortie(s) et une buse vapeur manuelle.

Les caractéristiques

Certaines caractéristiques font qu’une machine à expresso à grain d’une marque soit plus intéressante qu’une autre, selon les habitudes du consommateur.

Les fonctionnalités

Certains modèles proposent des recettes préprogrammées plus ou moins nombreuses ainsi que des fonctions de préparation automatique de boissons lactées et même des options de réfrigération des boissons lactées. Les amateurs du genre se laisseront sans doute tenter. On trouve aussi des robots café intégrant une recette de café allongé. Si vous aimez les cafés serrés, les modèles effectuant deux percolations peuvent vous séduire.

Il est également intéressant de choisir une machine facile à entretenir, avec une option d’auto rinçage ou encore de purge des circuits… pour prolonger sa durée de vie. Ce comparatif des meilleures machines à café à grain vous sera utile dans cette optique de choisir un modèle de cafetière à grain disposant de fonctionnalités utiles vis à vis de vos besoins.

Le prix des machines à café à grain

Dès 250€, on peut acheter une telle machine mais uniquement les modèles d’entrée de gamme. A 600 ou 700€, on obtient une machine tout automatique de bonne qualité. Les plus perfectionnés atteignent les 2000€.

Des caractéristiques comme l’affichage digital, écrans colorés, réglage d’intensité et de longueur via la fonction Touch Slide, mémorisation de recettes, Application pour connexion avec un android, une tablette, un smartphone etc. font vite grimper les prix !