Recette de gratin dauphinois à la patate douce

Publié le 18 février 2019 par Laya

Le gratin dauphinois est un plat riche, consistant et surtout succulent. Il est idéal lors des repas de retrouvaille en famille. C’est un plat convivial par excellence. Voici une petite astuce qui rendra ce met moins bourratif : rajoutez de la patate douce afin de faciliter la digestion est une bonne option. La patate douce est riche en fibre et vous permettra de ne pas vous sentir trop lourd lors de ce repas.

  • ALLUFLON Tradizione Italia Lasagnera, Alluminio, Nero, 31×23 cm
    Corps en aluminium pressé pour une cuisson rapide et uniforme. Revêtement antiadhésif effet pierre, sans PFOA et Nickel Poignées confortables en acier inoxydable Convient pour une utilisation au four (résistant jusqu’à 250 °C) Fabriqué en Italie Lavable au lave-vaisselle; garantie de 2 ans
    15,56 €
  • Pyrex – Lot de 3 Plats à Four – Rectangulaire – Larges poignées – Format Familial – Verre Borosilicate – Extrême Résistance – Made in France
    LOT DE 3 PLATS À FOUR DE TAILLES DIFFÉRENTES: Petit plat : L25cm l19 cm H6 cm 2.2L – Plat intérmédiaire: L28cm l21cm H6cm 3.1L – Grand plat L32cm l23 cm H6cm 4L PLATS AVEC GRANDE PROFONDEUR ET RÉSISTANCE AUX RAYURES: pour une préparation facile, sans projection et débordements et sans rayure possible au fond du plat ! LARGES POIGNÉES: prise en main facile pour cuisiner en toute sécurité. PRÉPARATIONS SUCRÉES OU SALÉES: gratins, crumbles, ratatouilles, tiramisu….les plats à four Pyrex conviennent à chacune de vos préparations ! QUALITÉ SUPÉRIEURE : Fabriqués en France, nos plats en verre borosilicate allient robustesse et performance. Résistants aux températures extrêmes de -40 °C à +350 °C, ils supportent des chocs thermiques jusqu’à 240 °C. GAIN DE PLACE : Plats empilables pour un gain de place et un rangement optimisé ENTRETIEN SIMPLIFIÉ : Nos plats à four passent au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort !
    41,89 €

Les ingrédients

  • Deux grosses pommes de terre traditionnelles
  • Une grosse patate douce
  • Deux oeufs bio et frais
  • Une pincée d’ail
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de poivre
  • Du lait (vous pouvez optez pour du lait végétal si vous le souhaitez)
  • Du fromage râpé, éventuellement du gruyère

Prenez plus de pommes de terre selon votre nombre d’invités.

Conseils de préparation

Le gratin est un plat relativement facile à réaliser. Même les plus débutants en cuisine pourront confectionner ce plat sans problème.

  1. Épluchez, puis, coupez vos pommes de terre et votre patate douce en rondelle
  2. Placez vos rondelles dans une casserole de lait et faites les cuire
  3. Une fois cuites, séparez les pommes de terre et le jus du lait que vous devrez conserver dans un bol
  4. Mettez vos pommes de terre dans un plat à gratin et agrémentez votre plat avec le fromage râpé
  5. Battez deux œufs et rajoutez ces deux œufs au jus de lait conservez préalablement. Bien mélangez le tout pour obtenir un liquide homogène
  6. Répartissez ensuite le mélange sur vos pommes de terre et votre patate douce en rondelles
  7. Enfournez ensuite pendant 20 minutes

Bon appétit !

  • Crealys 512731 Plat à Four Rectangulaire avec Anses Céramique Taupe 31 x 18,5 x 5,5 cm
    Matière : Céramique Couleur : Taupe Description du produit: Plat à four rectangulaire avec anses céramique 31 x 18.5 x 5.5 cm Taupe Compatibilité: Température four: 180
    12,76 €
  • Pyrex – Irresistible – Plat à Four Ovale en Verre 39×27 cm
    Plat en verre borosilicate léger : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu’à 300° Un plat doté d’une plus large profondeur pour avoir davantage de préparation gourmande Plat à four en verre ultra-résistant qui se nettoie facilement au lave-vaisselle, on adore ! Ce plat est fabriqué à partir de matériau hygiénique qui permet de résister aux rayures Prise en main facile même avec des maniques grâce à ses deux poignées grips – Ø 39×27 cm
    16,50 €
18 février 2019
Laya