Faut-il acheter un percolateur avec ou sans filtre ?
Publié le 27 juillet 2018 par Olivia PetitLes percolateurs à café professionnels sont des appareils permettant de faciliter la préparation du café en grande quantité. Ils sont le plus souvent utilisés dans les restaurants, hôtels, buffets, mariages. Les percolateurs professionnels se présentent soit avec des filtres en papier, soit sans filtre. Il n’est pas toujours évident de faire le bon choix, lors de l’achat entre un percolateur avec ou sans filtre, mais avant découvrons en détail cet appareil.
- CASSELIN CPC100S Percolateur à Café 100 Tasses Sp, INOXFiltre Inox permanent Boîtier Inox simple paroi Capacité de cuve: 15 litres 2 résistances séparées pour la percolation et le maintien de température Thermostat de sécurité à réarmement automatique
- VEVOR Percolateur à Café 9.75L 65 Tasses Distributeur de Boissons Chaudes en Acier Inoxydable Filtre Permanent Marmite à Vin Chaud 90-98 ℃ Maintenu Infusion Rapide Appareil Chauffe Eau Thé ChocolatPréparer Rapidement 65 Tasses pour Vous : Si vous préparez régulièrement du café pour de grands groupes de personnes, alors il est temps d’envisager d’investir dans une cafetière entièrement fonctionnelle ! Notre percolateur commercial ne prend qu’une minute pour préparer une tasse de délicieux café chaud. Vous pouvez préparer 65 tasses de café de 150 mL sans perdre la richesse de la saveur. Vous allez aimer servir le café à vos proches. Un plaisir inégalé. Chaque Goutte Compte : Notre grand distributeur de café a une conception unique avec une marche en bas de l’emplacement du bec du seau, vous permettant de vider le café sans avoir à l’incliner. Poussez le levier à pression facile dans un sens pour obtenir une seule tasse de café, ou remplissez-la en continu d’une autre manière. Nous réinventons le plaisir du café grand format. En faire plus, tout en étant en sécurité à tout moment. Restez au Chaud Tout le Temps : La température globale du baril de ce distributeur de café chaud de 65 tasses est maintenue à 90-98 ℃. Un voyant lumineux soigné se trouve à côté de l’interrupteur pour vous tenir informé : le voyant vert indique que la chaleur est maintenue et le rouge indique que le chauffage est en cours. Qualité Assurée : Design très délicat. Le corps à double paroi et le filtre sont en inox de qualité alimentaire ! La marque claire du niveau d’eau peut vous aider à voir quand vous devez la remplir. Nous fournissons également un plateau d’égouttage pour éviter que le liquide ne s’égoutte et ne tache votre table. Le couvercle anti-débordement évite tout débordement. La poignée et le couvercle sont anti-brûlures, cela protègent vos doigts. Prenez plaisir à préparer chaque tasse ! Diverses Utilisations : La cafetière est parfaite pour les bureaux, salles de conférence, salles de pause, cafés, hôtels, pique-niques en plein air, barbecues, célébrations de mariage et autres grands rassemblements. Parfait aussi pour le thé, le chocolat chaud ou toute autre boisson chaude.
Comment fonctionne un percolateur à café ?
C’est très simple, l’eau chauffée par la résistance remonte par le tube central et traverse le café présent dans le récipient prévu à cet effet. Ce réceptacle est percé de dizaines de petits trous permettant au café de s’écouler, c’est le principe de la percolation.
Comment utiliser votre percolateur à café professionnel ?
- Assurez-vous que votre percolateur est sur la position off et qu’il n’est pas chaud
- Remplissez le réservoir d’eau avec la quantité d’eau désirée
- Placez le tube central dans son logement
- Placez le réceptacle à café sur ce tube et y placer un filtre
- Ajoutez votre café et mettez votre percolateur sur la position marche
Quel café utiliser dans votre percolateur ?
Si vous avez la possibilité de choisir la mouture de votre café, préférez une mouture grossière. Votre café aura meilleur gout.
Faut-il utiliser son percolateur avec ou sans filtre?
Certains diront qu’il n’est absolument pas nécessaire d’utiliser des filtres en papier pour votre percolateur. Fourniresto recommande toutefois leur utilisation pour plusieurs raisons.
- Leur coût est très faible
- Ils permettent d’obtenir une meilleure qualité de café
- Ils permettent d’obtenir plus rapidement votre café, car vous n’attendez pas obligatoirement que le marc décante
- Vous pourrez servir jusqu’à la dernière goutte de café, car il n’y aura pas de marc dans la cuve
Chez Fourniresto spécialiste du matériel de restauration, nous proposons des percolateurs professionnels pour préparer en grande quantité votre café. Vous l’avez compris, ce sont des appareils qui conviendront sans nul doute aux établissements qui ont un grand débit de préparation de café. Il y a par exemple le percolateur Alpinox doté d’un filtre permanent avec une capacité de 14 litres et le percolateur Barstcher qui a une capacité de 15 litres. Des percolateurs qui sauront répondre à vos exigences de préparation de café.
- Monzana Distributeur de boissons chaudes 8,8L 950W en acier inoxydable marmite vin chaud thé caféFONCTION CHAUFFAGE ET MAINTIEN AU CHAUD : Ce distributeur de boissons chaudes MONZANA de 8,8L certifié SGS GS permet de chauffer et de maintenir vos boissons au chaud. Les deux témoins lumineux indiquent la fonction sélectionnée correspondante. RÉGLAGE CONTINU DE LA TEMPÉRATURE : Très pratique, l’appareil dispose d’un interrupteur marche/arrêt ainsi qu’un bouton de réglage offrant un ajustement optimal de la température entre 30 et 110 degrés. EGOUTTOIR INCLUS : Afin d’éviter les taches de boissons, le distributeur de vin chaud est muni d’un bac de récupération qui recueille les liquides. Le robinet intégré est doté d’une hauteur idéale pour y glisser une tasse en dessous et permet de verser facilement le contenu. POIGNÉE COOL TOUCH : La poignée incurvée avec isolation thermique offre une utilisation en toute sécurité. Pour encore plus de sécurité, le couvercle en acier inoxydable est équipé d’un système de fermeture qui le verrouille lorsqu’on le tourne. AVEC INDICATEUR DE NIVEAU : La jauge de niveau indique la quantité de liquide restant dans la cuve. L’appareil peut contenir l’équivalent de 40 tasses mais il s’utilise également avec une capacité réduite.
- CASSELIN CPC48S Percolateur à Café 48 Tasses Sp, INOXFiltre Inox permanent Boîtier Inox simple paroi Capacité de cuve: 6.8 litres 2 résistances séparées pour la percolation et le maintien de température Thermostat de sécurité à réarmement automatique